2014-10-24 08:51:51大自然檸檬酸:www.xalybus.cn
檸檬里的酸是檸檬酸嗎?
是的,檸檬里的酸主要是檸檬酸,在干燥的檸檬里檸檬酸的含量高達8%,在果汁中的含量大約為47 g/L。另外檸檬中也含有大量的維生素C,維生素C也是酸的,檸檬酸的酸味比維生素C強烈。
附:檸檬酸簡介
檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。
信息來源
檸檬酸、
檸檬酸鈉、
一水檸檬酸、
淀粉糖
生產商大自然生物集團
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